Banana Bread

Sabtu lalu, waktu berkunjung ke rumah mbahnya Didik, kami dioleh-olehi segala macam, salah satunya satu sisir pisang raja sereh. karena kami bekerja, pisang itu akhirnya tergeletak begitu saja, hanya termakan beberapa butir. sebelum busuk dan mubazir, aku browsing makanan yang bisa dibuat dari pisang raja, dan menemukan resep di sini..

tapi kemarin, sesampainya di rumah, aku baru sadar kalau aku tidak punya soda kue. dan karena aku dan Didik lebih suka cokelat, maka kismis diganti cokelat. jadi resepku begini:

bahan:
350 gr (4 buah) pisang raja sereh yang sudah sangat matang. cincang halus, kucurkan setengah potong lemon.
50 ml susu cair, aku pakai susu ultra low fat.
125 gr margarin, aku pakai blueband.
200 gr terigu
2 btr telur
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam
2 sdt baking powder
choco chips sesukaku

cara membuat:
1. panaskan oven di 175 derajat celcius.
2. oles loyang loaf dengan margarin, tabur terigu tipis-tipis. sisihkan.
3. panaskan susu, margarin, dan garam. asal hangat dan cair saja.
4. kocok telur & gula dengan kecepatan rendah. asal gula larut saja.
5. masukkan campuran terigu dan baking powder yang sudah diayak. aduk rata.
6. masukkan campuran pisang dan chocochips. aduk rata.
7. masukkan campuran susu dan margarin. aduk rata.
8. tuang ke cetakan, panggang selama 45-60 menit. aku cukup 45 menit, setelah ditusuk lidi sudah kering.

suami yang baru pulang futsal langsung nyobain dan mengacungkan jempolnya padaku sambil bilang, “enak!”. kebahagiaan setelah masak tuh ya ini.. 🙂 bahkan suami minta dibawain kue ini ke kantor.. ^^