bitterballen ayam keju

 

punya ayam giling nganggur di freezer.. bingung mau diapain, karena awalnya beli buat bikin siomay ayam, tapi suami ga mau siomay ayam karena katanya suka ga enak.. ga berani ambil resiko, daripada dia ga suka kan, jadi aku cari-cari cara lain buat ngolah si ayam giling. terus, suatu hari kyanya liat di tv deh ada yang bikin bitterballen, latah deh.. browsing-browsing cara bikinnya, kyanya gampang. ya udah dibikin deh..

BAHAN

250 gr daging ayam giling
300 gr kentang
1/2 butir bawang bombay
150 ml susu cair
3 sdm terigu
keju parut
pala bubuk
lada putih bubuk
garam
gula pasir
minyak untuk menumis
terigu, telur, dan tepung roti untuk melapis

CARA MEMBUAT

1. daging ayam giling direbus dulu hingga matang, tiriskan, sisihkan.
2. kukus/rebus kentang, kemudian hancurkan. tanpa kulit yaa..
3. cincang halus bawang bombay.
4. tumis bawang bombay hingga layu dan wangi.
5. tambahkan tepung terigu, aduk-aduk hingga tercampur rata.
6. tambahkan susu cair, aduk hingga mengental.
7. tambahkan ayam giling, kentang, dan keju parut.
8. aduk hingga tercampur rata, tambahkan pala bubuk, lada putih bubuk, garam, dan gula pasir.
9. biarkan hingga dingin, lalu bentuk bola-bola bulat. hehe.. punyaku jadinya kya perkedel, kayanya sih kurang terigu atau kebanyakan susu.. :p
10. setelah dibulatkan, gulirkan ke tepung terigu, telur yang telah dikocok lepas, dan terakhir ke tepung roti.
11. masukkan ke lemari es selama kurang lebih setengah jam, lalu keluarkan untuk digoreng.
12. sajikan hangat dengan saus sambal dan mayones.

udah lama banget ya ga sharing resep? jarang masak yang belum biasa, soalnya kalo masak langsung pegel-pegel dan sakit pinggang.. 😀

mudah-mudahan suka ya, suami belum pulang sih jadi belum ada testernya.. hehehe.. kalo kumakan sih, rasanya oke kok.. :p