(another) Green Tea Cookies

kok ya lagi asik main sama green tea cookies.. kenapa cookies? soalnya telurnya ga rewel harus temperatur ruang.. :p nemu lagi nih resep.. tapi dari website luar.. ada di sini..

Ho! Ho! Ho! Here comes a little deer in fir forest!

I got this recipe at “For the love of dessert” from here.

Ingredients:

3/4 cup (2.25 oz) Confectioners sugar
5 oz Unsalted butter, cut into cubes
1 3/4 cup (8.5 oz) All-purpose flour
3 Large egg yolks
1.5 TBS Matcha (powdered green tea)
1 cup Granulated sugar (for coating)

Method:

1) Preheat the oven to 350F. Line a sheet pan with parchment paper.

2) Whisk the confectioner’s sugar and green tea together in a bowl. Add the butter and green tea/sugar mixture to the bowl of a stand mixer fitted with the paddle attachment. Mix until smooth and light in color. Add the flour and mix until well combined. Add the egg yolks and mix just until the eggs are fully incorporated and a mass forms.

3) Form the dough into a disk and chill in the refrigerator until firm (about 30 minutes).

4) Roll the dough out to ½” thickness. Cut the dough with cookie cutter. Toss each cut cookie in a bowl of granulated sugar to coat.

5) Place the sugar-coated cookie on a parchment lined pan. Bake at 350F for 12-15 minutes, or until slightly golden around the edges.

tapi ntar dulu deh bikinnya.. 🙂

green tea cookies

Bahan:

2 3/4 cup tepung serba guna
1 sdt baking soda (karna ga punya, jadi ga pake)
1/2 sdt baking powder (aku pake 2 sdt)
1 cup butter, suhu ruang (blue band aja udah enak)
3/4 cup gula pasir
1 butir telur
1 sdt vanilli
2 1/2 sdt bubuk green tea (aku pake 4 sdt)
1/3 cup choco chips, boleh juga diganti dengan white choco chips

Cara membuat:
Panaskan oven. (aku di 200 celsius)
Ayak tepung terigu, baking soda, baking powder, dan bubuk green tea. Sisihkan.
Dalam mangkuk besar, kocok butter dan gula hingga mengembang (sekitar 5 menit).
Masukkan telur dan vanilli.
Masukkan bahan kering secara bertahap, aduk hingga rata.
Matikan mixer dan masukkan white chocolate chip, aduk.
Bentuk bulatan kecil dan pipihkan, letakkan di atas loyang yang telah dialasi baking paper.
Beri jarak yang cukup karena cookies akan mengembang setelah matang.
Panggang hingga matang (bagian bawah berwarna kecoklatan). Sekitar 10-15 menit.

pengen bikin buat si Heidy yang doyan green tea.. 😀

resep aslinya dari sini.. tapi aku modif2 dikit.. yang pertama kali bikin, katanya green teanya kurang berasa, jadi aku tambahin..

teh di hari Rabu

cuaca sedang tak menentu. kadang panas, kadang mendung, kadang terik, kadang dingin mencekik. kemarin sore, sejak pagi, cuaca Jakarta sedang panas. matahari rasanya lagi ceria banget, nyengir lebar sampai-sampai aku dibuat silau olehnya. jaket tebal andalan yang biasa kubawa pun akhirnya aku tinggalkan di kantor. toh cuaca juga sedang panas-panasnya. padahal, menurut prakiraan cuaca, Jakarta akan mengalami cuaca ekstrem beberapa hari ini sejak tanggal 23. extremely hot kalo kemarin mah..

pagi ini, ketika aku hendak beranjak pergi, aku membuka jendela kamar dan baru menyadari bahwa hujan rintik sedang menyapa bumi. tanah pun basah, sisa hujan semalam sepertinya. lalu aku bingung. bawa jaket lain ga ya? aku tidak punya lagi jaket bertudung dan sehangat yang kutinggalkan di kantor.. *kok tiba-tiba kangen selimut ya?*

sekitar jam 10 tadi, tiba-tiba angin berhembus kencang, mengetuk-ngetuk jendela. maaf ya, ngin.. di sini udah cukup dingin, kamu di luar aja.. belum lagi, teman sepermainan si angin, hujan lebat, ikut datang menghampiri. benar-benar membuatku merindukan selimut, guling, dan boneka panda di rumah. jadi, aku memutuskan untuk menyeduh teh, menghangatkan tubuh yang sudah berbalut jaket hangat favoritku itu..

enak ternyata, si dilmah pure green tea.. 🙂 nenangin banget, dan bikin ngaaaantuk.. aku nanya ke Heidy, “emangnya green tea bikin ngantuk ya? kok gw jadi ngantuk banget sih abis minum ini?”. “bikin rileks sih, mungkin lo ga boleh rileks, malah jadi ngantuk”. hoaaahm..

“kok muka gw pucet ya? kya orang sakit ga sih?”, kutanya Heidy sesaat setelah dia mengambil gambarku yang sedang menikmati secangkir besar green tea. “bukan sakit, muka bantal”, jawabnya datar. humm.. tarik bantal aaaah..

tea!

aku penggemar buah peach [nanti aku posting tentang ini], dan sewaktu teman kuliahku bercerita bahwa dia sedang senang-senangnya minum teh dilmah yang peach, aku jadi penasaran. seperti apa sih rasanya?

dulunya, aku bukan penggemar teh yang rasanya macam-macam. apalagi kalo buah-buahan gitu. kupikir ga cocok aja. sempat agak tertarik waktu dekat dengan seseorang, si penggemar teh, tapi setelah akhirnya aku mengundurkan diri dari hubungan dekat tapi ga jelas itu, aku ga pernah lagi tertarik sama teh-teh ini.

gara-gara teman kuliahku itu, akhirnya aku nitip ibu beliin dilmah di Qatar, karena harganya jauh lebih murah. dan beneran, dibeliin beberapa varian..

beberapa varian teh dilmah

dilmah yang Green Tea Variety itu, isinya ada beberapa macam jenis green tea.. unik-unik banget rasanya..

green tea variety

aku sih baru nyobain yang Green Tea Moroccan Mint, sama Green Tea with Natural Jasmine Petals. love them both!

moroccan mint

dan kemaren, baru banget nyobain yang rasa peach, tapi bukan dari dilmah melainkan dari twinings. enak juga kok.. ga tau deh gimana rasanya kalo yang dari dilmah.. 🙂

twinings peach

sejauh ini, aku ga punya favorit karena menurutku semuanya enak.. hehe.. oh iya, aku minum teh-teh ini tanpa gula. kyanya gula bakalan ngeganggu rasa aslinya deh.. 🙂 waduh, kok saya jadi jatuh cinta sama teh?

mug itu dulunya dibeli oleh orang tuaku di Qatar, untuk si orang yang sangat mencintai teh itu.. sementara aku, dapatnya yang “chocolate lover”. yah, karena mug itu tidak jadi diberikan, I guess it belongs to me, now.. 😀 *maruk*

udah dulu ya, mau nyeduh teh lagi.. kali ini mau nyobain yang Sencha.. a Japanese green tea.. 🙂